– « Un escholier de Louvain » Sardines à l’instar, pastiches littéraires

Epigramme funéraire

Passant, celui qui gît sous ce marbre romain
Parmi les noirs cyprès, et les pins d’Italie,
Etait un fin gourmet et la gastronomie
Fut sa plus grande joie en ce monde incertain .

Il connut La Reynière et Brillat-Savarin
Et sut accomoder selon sa fantaisie
La piperade où l’ail à la sauge s’allie
Et doser le laurier, le gingembre, le thym.

S’il vidait volontiers sa coupe de champagne
La modération fut toujours sa compagne
Et quand il fut venu dans un âge avancé

Il sut se résigner à tremper ses tartines
Et dîner quelquefois,  en songeant au passé
D’un quart d’eau minérale et de quelques sardines.

(Henri de Régnier)

Q15 – T14 – banv